Sous-vide
Sous-vide oder Vakuumgaren ist eine Garmethode, bei der Fleisch, Fisch oder Gemüse in einem luftdichten Vakuumierbeutel im NEFF Backofen schonend mithilfe von Dampf gegart wird. Die im NEFF Backofen verwendeten niedrigen Temperaturen zwischen 50° und 95° C. Der Vakuumierbeutel bewahrt und intensiviert die natürlichen Nährstoffe und Aromen Ihrer Zutaten.